Produktionslinje for behandling af tropisk frugt

Gældende frugter: Mango, durian, passionsfrugt, ananas, litchi, longan, mangosteen og andre tropiske friske frugter.

Slutprodukter: NFC frisk juice, koncentreret juice, frugtpuré, frugtvin, frysetørrede frugtprodukter og frugt på dåse.

Procesflow

Råmateriale forbehandling:
Sortering og fjernelse af urenheder (eliminering af fordærvet frugt og fremmedlegemer) → Luftboblevask for at fjerne pesticidrester og sand → Skrælning og fjernelse af frø, såsom mekanisk skrælning til mango og durian, og frugtbrydning med frugtkødekstraktion til passionsfrugt

Kernebehandling:
Juicing eller pulpning (skruesaftekstraktor med juiceudbytte ≥85%) → Fjernelse af rester gennem filtrering (80–100 mesh skærm) → Valgfri lavtemperaturkoncentration for at bevare naturlig smag

Sterilisering og friskhedsbevarelse:
UHT øjeblikkelig sterilisering (130 °C / 3 sekunder) eller pasteurisering (90 °C / 20 sekunder) → Afluftning for at reducere oxidation

Håndtering af færdigt produkt:
Aseptisk nitrogen-skyllet fyldning → Mærkning og sporbarhed identifikation → Kartonering og lager